BacaJogja – Kabupaten Grobogan, Jawa Tengah, selama ini dikenal sebagai salah satu pusat kuliner tradisional yang menawarkan ragam hidangan khas dengan bumbu kuat dan kaya rasa. Dari berbagai sajian yang memanjakan lidah, Bakmi Grobogan menjadi salah satu menu yang paling diburu wisatawan karena keunikannya.
Bakmi Grobogan memiliki karakter rasa gurih ringan dengan aroma bawang yang begitu khas. Mienya terasa kenyal karena dibuat dari campuran tepung terigu dan telur, diproses secara tradisional oleh banyak pengrajin lokal. Dalam penyajiannya, bakmi ini biasanya dipadukan dengan tumisan ayam kampung, daun bawang, bawang goreng, serta kuah kaldu bening yang kaya rasa. Tak lupa, taburan cabai rawit utuh menjadi pelengkap bagi pecinta sensasi pedas alami.
“Saya sudah sering mencicipi berbagai jenis bakmi, tetapi bakmi Grobogan punya karakter rasa yang benar-benar berbeda. Ada rasa gurih yang halus tapi tetap nendang dan tekstur mienya lebih kenyal serta terasa segar aromanya,” ungkap Dani Satria (34), pengunjung sekaligus founder aplikasi Swadaya27.com, saat ditemui di Grobogan, Selasa (25/11/2025).
Baca Juga: Patroli Polresta Sleman Bubarkan Konvoi Pelajar Ugal-Ugalan di Jalan Magelang
Keunikan Bakmi Grobogan tidak hanya terletak pada mienya, tetapi juga pada proses memasaknya. Banyak penjual masih mempertahankan metode tradisional menggunakan wajan besi tua, minyak bawang buatan sendiri, hingga kaldu ayam kampung asli tanpa campuran penyedap buatan. Cara memasak yang turun-temurun ini menjadi salah satu kunci kelezatan yang tetap terjaga selama puluhan tahun.
Dani menambahkan bahwa salah satu tempat yang menjadi favoritnya adalah Warung Bakmi Mbah Kenci, sebuah warung legendaris yang sudah berdiri sejak puluhan tahun lalu. “Saya beberapa kali mencoba di Warung Mbah Kenci, dan rasanya selalu membuat saya paham kenapa tempat ini begitu legendaris. Paduan bumbu dan mienya seolah punya rasa yang tidak bisa ditemukan di daerah lain,” ujarnya.
Baca Juga: Aksi Perekaman di Kamar Mandi Kos Putri Condongcatur Sleman, Pelaku Diduga Kurir Ekspedisi
Warung Bakmi Mbah Kenci kini telah diteruskan oleh anak dan cucunya, serta membuka beberapa cabang di berbagai titik Kabupaten Grobogan. Lokasi utamanya berada di bekas Stasiun Wirosari, tepatnya di kawasan Jambangan Timur. Selain itu, para pencinta bakmi juga bisa menemukan sajian serupa di sepanjang Jl. DI Panjaitan, yang menjadi salah satu pusat kuliner Grobogan paling ramai.
Sebagai comfort food yang digemari banyak orang, bakmi telah menjadi pilihan kuliner favorit bagi wisatawan yang berkunjung ke wilayah Jawa Tengah. Dengan harga yang terjangkau, rasa yang autentik, serta pengalaman kuliner yang berbeda dari daerah lain, Bakmi Grobogan selalu sukses menggugah selera siapa pun yang mencobanya. []
